Torna Enolia, la festa per eccellenza degli oli, dei vini e dei prodotti di qualità. L’area medicea di Seravezza, nel cuore della Versilia, sarà ancora una volta, da sabato a lunedì (20-22 maggio) il palcoscenico di questa grande kermesse giunta alla XXII edizione e capace, ogni anno, di stupire con tante novità.
Una crescita inarrestabile – guidata dal patron Gabriele Ghirlanda con la collaborazione di Comune, Fondazione Terre Medicee, del giornalista Marco Bellentani curatore del villaggio del vino – e testimoniata dai numeri che, assieme a gusto, profumi ed emozioni caratterizzano questa manifestazione capace di attrarre ogni anno migliaia di visitatori.
Sono appunto i numeri a parlare chiaro: oltre 30 le tipologie di oli che saranno presenti, 200 le etichette di vino in degustazione (munendosi di un calice – costo 12 euro – si potranno assaggiare i vari vini), oltre 35 gli artigiani del gusto provenienti da Toscana, Liguria, Emilia Romagna, Calabria, 4 cooking show, 15 tra conferenze e dibattiti, corsi sull’olio d’oliva e molto altro ancora tra cui l’atteso Premio Enolia e il debutto di un nuovo prodotto.
“Un appuntamento che fa ormai parte del nostro territorio – commenta il sindaco Lorenzo Alessandrini – e che accogliamo ogni anno con grande soddisfazione, nella consapevolezza di quanto sia importante diffondere sempre più una cultura enogastronomica centrata sulla qualità, per portare sulle nostre tavole il gusto ma anche cibi sani”.
Quest’anno, come detto, sarà attribuito anche il riconoscimento biennale, il Premio Enolia 2023 che viene assegnato a un personaggio pubblico che abbia contribuito a divulgare il concetto di qualità nell’ambito enogastronomico. Quest’anno l’ambito premio, una scultura in bronzo dell’artista Matteo Castagnini raffigurante la Dea Versilia che abbraccia il territorio di Seravezza, sarà assegnato ad Alvise Borghi, domenica 14 maggio alle ore 17.30. Alvise Borghi, lo storico autore televisivo dei programmi di Gerry Scotti, Passaparola, Caduta libera, Chi vuole essere milionario e molti altri, con le numerose domande di enogastronomia ha contribuito a far scoprire piccoli nicchie gastronomiche sparse per l’Italia.
“Bisogna lavorare sempre più per diffondere la conoscenza dei prodotti di qualità e questa è proprio la mission di Enolia – sottolinea l’organizzatore Gabriele Ghirlanda -, da qui si comprende bene la motivazione dell’attribuzione del premio biennale ad Alvise Borghi. Devo poi esprimere una particolare soddisfazione per il prodotto che sarà lanciato in questa edizione, proprio per la cura che ne sottende la preparazione e l’attenzione all’ambiente”.
Il debutto del nuovo prodotto, in programma domenica alle ore 17, rappresenta infatti uno dei momenti clou della manifestazione. Le attese non saranno deluse neppure quest’anno grazie al lancio dello Scoppolato affinato in Orzo & Birra, frutto di una collaborazione tra Casa Pedona di Camaiore ed il Birrificio agricolo di Lucca Radical Brewery. L’orzo usato per fare la birra, invece di essere gettato, viene impiegato per affinare lo Scoppolato, dando così vita a un progetto di economia sostenibile e circolare grazie al quale, al termine della lavorazione, ne esce un prodotto dai mille profumi e dal sapore unico. Durante la presentazione ufficiale del progetto, lo chef Roberto Diana darà vita ad un piatto in abbinamento con un passito dell’azienda L’Altradonna.
Ma non finisce qui infatti, ancora una volta, Enolia coinvolgerà il centro storico dove si terrà un mercatino di QuercetArte, attività culinarie a cura della locale Pro Loco, iniziative d’arte della Seravezziana Eventi e una particolare esposizione di automobili anni ’80.
“La sperimentazione fatta l’anno scorso con il coinvolgimento del centro del paese ha raccolto un unanime plauso – rimarca Davide Monaco, direttore generale della Fondazione Terre Medicee – per questo motivo ripeteremo quell’esperienza, arricchendola con una particolare esposizione delle auto degli anni ’80, che richiama la mostra in corso a Palazzo Mediceo, e con ritratti di personaggi”.
Infine una novità di questa edizione è la proroga della manifestazione alla giornata di lunedì, con la degustazione di oli e vini dedicata a ristoratori e addetti ai lavori, nell’affascinante spazio ricco di arte della Fondazione Arkad, a fianco di Palazzo Mediceo. Sarà proprio qui che un gruppo di esperti decreterà il miglior vino bianco e la migliore bollicina da degustare durante la prossima estate.
Nella giornata di domenica, a partire dalle ore 14.30, sarà garantito un bus navetta gratuito, con partenza dall’area parcheggio del terminal ferroviario di Querceta.
Programma Enolia 2023
SABATO 20 MAGGIO
Ore 10.00: apertura stand mercato
Ore 11.00: inaugurazione XXII edizione
Ore 12.00: Area conferenze – Incontri con personaggi del mondo del vino, dell’olio e dei prodotti del territorio.
Ore 16.00: Omaggio Palio dei Micci
Ore 17.00: Area conferenze – Incontri con personaggi del modo del vino, dell’olio e dei prodotti del territorio.
Ore 19.00: chiusura stand
DOMENICA 21 MAGGIO
Ore 9,30: apertura stand mercato
Ore 10,30: Area conferenze – “La cecidomia fogliare dell’olivo, un parassita in espansione”, relatori il Prof. Ruggero Petacchi Università S. Anna Pisa e il Dott. Massimo Gragnani responsabile del servizio fitopatologico della Regione Toscana.
Ore 11,30: Palazzo Mediceo: la scuola dell’olio, mini corsi per imparare a degustare l’olio. Incontro a cura di Marco Leverone, Frantoio di Massarosa
Ore 12,30: Show Cooking: “Cucinare a freddo, i piatti per l’estate” a cura del Ristorante “Quinto Quarto” di Camaiore
Ore 15.00: Area conferenze – presentazione in anteprima del formaggio Scoppolato Orzo & Birra, ovvero economia circolare e sinergia tra Casa Pedona di Camaiore e Birrificio Agricolo Radical Brewery di Porcari
Ore 16.00: Show Cooking: “Cucinare a freddo, i piatti per l’estate” a cura del Ristorante “ Il Centauro” di Pietrasanta
Ore 17,30: Consegna del Premio Enolia 2023 ad Alvise Borghi autore televisivo di Canale 5 per i programmi di Gerry Scotti (Passaparola, Caduta Libera, The Wall, ecc.)
Ore 18,00: Show Cooking: “Cucinare a freddo, i piatti per l’estate” a cura del Ristorante “Antico Uliveto” di Pozzi di Seravezza
Ore 19,30: chiusura stand
LUNEDI 22 MAGGIO
Enolia alla Fondazione Arkad (a fianco di Palazzo Mediceo)
“I vini e gli oli in galleria: degustazioni” – Evento riservato a ristoratori e addetti del settore
Possono partecipare gli amatori del vino e olio con calice degustazione: costo €20,00
Soci: Ais, Fisar,Slow Food: costo € 5
Ore 10.00: Commissione di assaggio per l’elezione del “Miglior bianco e migliore bollicina per l’estate 2023”
Ore 10,30: apertura degustazioni
Ore 13.00: momento gastro-culturale: Gaio ed i suoi piatti
Ore 18.00: proclamazione del miglior vino bianco e della migliore bollicina per l’estate
Ore 19,30: chiusura manifestazione
Note sulla manifestazione
Villaggio dell’olio: 30 tipologie di oli in degustazione
Villaggio del vino: oltre 200 etichette in esposizione
Bottiglie olio e vino acquistabili direttamente dai produttori
Artigiani del Gusto: 30 espositori
Calice degustazione per il Villaggio del vino: € 12,00
Le sedi degli eventi
Giardino Mediceo: Villaggio del Vino, Villaggio dell’olio, Prodotti Tipici in degustazione, conferenze, mostre
Centro Storico: Arte, artigianato, mostre, Oliveto effimero
Fondazione Arkad (22 maggio): Il Vino e L’olio, evento per operatori del settore e appassionati
Bus Navetta gratuita, domenica 21 maggio dalle ore 14.30, con partenza dal terminal ferroviario della stazione di Querceta.
Per informazioni:
www.enolia.it
Tel 0584 757443 / 3358078935/ 3392381193
