Ennesimo prestigioso riconoscimento per il ristorante “Il Piccolo Principe” di Viareggio, che vede riconfermate le 2 stelle Michelin nella celebre guida anche per l’anno 2023. Un risultato di grande prestigio che testimonia il lavoro dello chef Giuseppe Mancino e della sua brigata e che è motivo d’orgoglio per il Grand Hotel Principe di Piemonte, al cui interno si trova il ristorante “Il Piccolo Principe”.
“La prestigiosa guida francese – si legge in una nota – durante la premiazione di ieri pomeriggio, infatti, ha confermato il suo giudizio premiando il lavoro dello staff fatto di passione, di cura del dettaglio, di ricerca, di voglia di migliorarsi continuamente proponendo piatti di qualità realizzati con ingredienti scelti e selezionati con attenzione, molti dei quali a km 0. La conferma delle due stelle Michelin rappresenta il proseguimento di un percorso iniziato con l’assegnazione della prima stella nella Guida Michelin del 2009 e poi portato avanti, con la conferma di questa e con l’assegnazione della seconda stella nella Guida Michelin del 2015”.
“Ma accanto al riconoscimento assegnato dalla celebre guida – prosegue la nota – ne troviamo anche un altro, altrettanto importante: il ristorante “Il Piccolo Principe”, infatti, ha ottenuto recentemente anche le 3 Forchette della Guida Gambero Rosso, il più alto punteggio assegnato. Due importanti attestati – conclude la nota – che inorgogliscono l’intero Grand Hotel Principe di Piemonte, proporre un ristorante bi-stellato è di fatto un segno tangibile e distintivo di eccellenza”.
