Ottima performance per Federico Salvetti che ha rappresentato la Toscana alla finale nazionale Sparkling Tour in Basilicata. Podio solo sfiorato ma il livello altissimo dei partecipanti al concorso, pur avendo impedito il raggiungimento del risultato, ha permesso di valorizzare ulteriormente la ricetta presentata da Salvetti e valutata organoletticamente ben strutturata, fresca ed innovativa.
“Erotiko”, il cocktail della Toscana, ha insomma conquistato tutti con le sue stones freddate ed aromatizzate al liquore alla mela verde, impreziosite da poche gocce di essenza al peperoncino erotico, il liquore XXII, spremuta di pompelmo rosa fresca e colmato con lo spumante metodo charmat versiliese di Tenute Mariani. Il tutto decorato con due varierà di peperoncini coltivati sul nostro territorio regionale.
Per la vittoria finale tutto rimandato alle prossime finali nazionali CIBpro 2023 che si svolgeranno in Sicilia e in cui la Toscana ed i suoi sapori ancora una volta potranno dire la loro.
