Sabato 10 e domenica 11 dicembre a San Rossore si svolgerà il mercatino dei prodotti tipici del Parco. Miele di spiaggia, pinoli, pecorino, lumache, vino, ceci e verdure e non solo: dopo aver partecipato lo scorso ottobre al ‘Pisa Food & Wine Festival’ con uno stand dedicato, nuova iniziativa dell’Ente con il gruppo dei produttori del Parco.
Saranno due giorni dedicati ai sapori del territorio, alimenti che nascono con pratiche sostenibili e attente all’ambiente, prodotti all’interno del Parco con garanzia di qualità . “Vogliamo rilanciare i prodotti autentici e genuini del Parco – spiega il presidente dell’Ente Lorenzo Bani –, una ricchezza inestimabile di gusto e saperi. L’obiettivo è di farli conoscere e apprezzare sempre di più, promuovendo l’attività degli agricoltori che operano dentro il territorio del Parco”.
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Bani annuncia anche l’adesione attiva del Parco alla campagna di Coldiretti contro il cibo sintetico, “un’iniziativa concreta che coinvolge la comunità , dai produttori ai consumatori”. La campagna di Coldiretti vuole promuovere una legge che vieti la produzione, l’uso e la commercializzazione del cibo sintetico in Italia, per evitare che gli alimenti creati in laboratorio, poco sostenibili e atipici, si diffondano come già rischia di accadere negli Stati Uniti, mentre a breve ci saranno le prime richieste alla Commissione Europea.