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Comune di Viareggio
martedì, Dicembre 10, 2024

Alla scoperta dei segreti e della cultura del mondo del vino. Parte un corso promosso da Slow Food

Cosa c’è dietro il vino che versiamo e gustiamo nel nostro bicchiere? Il nuovo anno porterà un corso per conoscere il vino promosso dalla Condotta Slow Food Terre Medicee e Apuane, un piccolo-grande viaggio alla scoperta del pianeta enologia per migliorare l’educazione al gusto, al bere bene in modo consapevole e alla conoscenza dei percorsi che portano alla produzione di un vino.

Il corso sarà attivato al raggiungimento dei 15 iscritti e sarà articolato in 6 lezioni di 2 ore curate da esperti di enologia dell’associazione. Il contributo richiesto è di 150 euro per i soci e di 175 per gli aspiranti soci (la quota degli aspiranti soci comprende la tessera Slow Food). 

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Ad ogni incontro saranno in degustazione almeno tre vini. Gli incontri avranno inizio alle ore 21 e si svolgeranno al Ristorante Antico Uliveto di Pozzi (Seravezza). Info sulla pagina Facebook della Condotta, oppure scrivere a: terremediceeapuane@gmail.com o tel. 0584 – 768882.

Questo il programma del corso:

  • Quello che abbiamo nel bicchiere da dove viene? Piccola storia a ritroso, nel tempo, di una bottiglia.
  • Panorami viticoli e percorsi enologici: perché non si può fare quello che non che non si può fare.
  • Affinare, invecchiare, evolvere. L’eterna lotta con l’ossigeno.
  • Mi piace, non mi piace e poi… ? Discorsi intorno all’educazione del gusto.
  • Vini, stili, filosofie (biologici, biodinamici, naturali).
  • Gastronomia e vino: c’era una volta l’abbinamento…

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